4月2日下午，在南校区一期食堂四楼会议室，后勤服务集团召开2026年3月份食品安全调度会。会议由党委书记李刚主持。总经理潘文东、副总经理岳红印出席，饮服中心和采购中心相关负责人、食品安全管理员、各餐厅项目经理参加。

李刚传达了省教育厅《关于开展全省高校春季安全检查工作的通知》，对涉及到学校食堂的检查内容进行了一一介绍，同时对省教育厅2025年秋季安全检查反馈的问题进行了强调。他指出，各餐厅要高度重视食堂安全工作，认真做好安全检查的“后半篇”文章，对秋季安全检查发现的问题再进行“回头看”，确保全部整改到位，做到闭环管理。同时，按照省教育厅春季安全检查的要求，认真做好自查工作。

潘文东对本次调度会提出了具体要求。一是要提高政治站位，以最严标准抓实隐患排查，全力做好迎检工作。各餐厅要紧盯共性问题，从严抓好整改“回头看”，紧扣检查要点，全面开展自查自纠。二是要聚焦关键环节，以最实举措守牢食品和消防安全底线。精准管控加工环节，严防食品安全风险，刚性落实管控要求，严防燃气和消防安全隐患。他强调，食堂安全无小事，关乎师生健康和学校稳定。希望饮服战线上的同志们切实担负起自身的责任，把工作落实落细，抓紧抓严，建立“人人有责、层层负责、各负其责”的安全责任体系，杜绝责任悬空、管理缺位。

岳红印对3月份餐饮服务工作进行了总结，主要从上级部门的监督，学校层面、集团层面、饮服中心层面开展的餐饮服务工作，员工培训和教育，师生服务与暖心活动等方面进行了详细的汇报，并从师生投诉反映问题、日常管理存在问题、重点难点问题等几个方面分析了我校餐饮工作目前存在的安全隐患和面临的困境。同时，从生产安全、制度建设、规范管理、假期值班、人员培训、传染病预防等方面就做好4月份食堂安全管理工作进行了布置。

最后，组织了食品安全管理专题培训，与会人员一起学习了教育部印发的《校园食品安全“十必须”》《学校食堂工作人员“十不准”》，观看了食品安全管理专题片《学校食堂“十统一六到位”》。

本次会议是对我校3月份餐饮工作的总结复盘，也是对做好4月份餐饮工作的部署和动员。下一步，我们将以此次会议为契机，紧扣品质后勤建设要求，持续筑牢食品安全防线，严把食材采购、加工制作、餐具消毒等关键环节，不断优化菜品结构、提升服务质量、改善就餐环境，以更严标准、更实举措、更优作风，全力保障师生饮食安全与用餐体验，推动我校餐饮服务提质增效，为建设高品质、有温度的后勤保障体系夯实基础。